Dew, M’sian pastry cafe di Bangsar ditutup setelah 5 tahun

Pada tahun 2018, Vulcan Post menulis tentang Dew, sebuah kafe yang menawarkan kue halus di Bangsar. Pendirinya, Jaslyn Rangson, memulai kafe untuk mendalami lebih dalam dunia kue.

Kesuksesan kafe pertamanya, Jaslyn Cakes, mendorongnya untuk membeli toko di sebelahnya dan memulai Dew. Terletak di Telawi menjadikannya tempat utama untuk menjual makanan panggangnya.

Namun, lima tahun kemudian, mereka memutuskan untuk menutupnya.

“Ini merupakan perjalanan yang luar biasa dan pahit bagi Dew, tetapi sayangnya, kami telah memutuskan untuk menutup toko kue kecil tercinta pada akhir Februari setelah lima tahun yang tak terlupakan,” Dew memposting ke Instagram kemarin pada 5 Februari 2023.

Mari mundur sedikit

Jaslyn berada di tahun terakhirnya belajar Ekonomi ketika dia memulai karir memanggangnya. Menjual kue, biskuit, dan roti dari apartemen studionya di London meningkatkan minat kulinernya.

Jadi dia mengambil beberapa magang di lapangan, termasuk satu di restoran berbintang Michelin.

Sekembalinya ke Malaysia, Jaslyn meluncurkan usaha kafe pertamanya bernama Jaslyn Cakes. Masih beroperasi sekarang, restoran ini menjual rasa rumahan dengan daya tarik pedesaan. Sejak itu menjadi makanan pokok yang terkenal di antara penduduk setempat di daerah tersebut.

Kemudian sebuah kesempatan muncul.

Toko tetangga Jaslyn Cake sedang pindah. Tempat kosong memberi pengusaha berusia 28 tahun itu dua pilihan — memperluas Jaslyn Cakes atau meluncurkan toko lain.

Dia memilih yang terakhir.

Beranjak dari apa yang Jaslyn Cake terkenal, Dew menawarkan menu yang lebih halus. Beberapa suguhan favorit mereka adalah makanan penutup seperti Chocolate and Hazelnut Mousse dan Blueberry Camembert Cheesecake.

“Kami ingin membuat oasis rahasia kecil yang manis di Bangsar, tersembunyi di balik toko bunga,” kata Jaslyn. Interiornya mengambil inspirasi dari alam dengan skema warna hijau, meja teraso, dan tanaman pot.

Namun, menjalankan kedua kafe itu pasti merugikan Jaslyn dan timnya. Meskipun dia menyebutkan bahwa mengoperasikannya datang secara alami, Dew akan menutup pintunya untuk pelanggan untuk terakhir kalinya, pada akhir Februari.

Tapi warisannya mungkin masih hidup. Menurut postingan Instagram perpisahan mereka, toko dan dapur lengkapnya tersedia untuk diambil alih oleh pengusaha lain.

Semua hal baik akan berakhir

Mungkin ada banyak alasan mengapa Dew memilih untuk berhenti, tetapi kami telah memperhatikan bahwa beberapa bisnis lain mengalami nasib yang sama setelah MCO dicabut tahun lalu.

Meskipun beberapa bisnis selamat dari pandemi, mereka akhirnya membuat keputusan untuk menutup toko setelah melewati badai. Beberapa alasan yang sering dikutip adalah bahwa bisnis mereka tidak dapat menutup kerugian dan menjadi tidak berkelanjutan.

Misalnya, merek es krim Softsrve mencoba menyesuaikan diri dengan perubahan selama MCO pertama. Tetapi kemudian mereka mendapati diri mereka tidak mampu mempertahankan toko makanan penutup dan mengejar biaya sewa pra-pandemi.

Demikian pula, Smooshie Juice tidak dapat melanjutkan operasinya meskipun telah beradaptasi dengan pemasaran internet. Kenaikan harga bahan mentah dan botol khusus mereka menyebabkan perpisahan yang menyedihkan.

Tapi ada cahaya di ujung terowongan untuk kedua merek tersebut. Softsrve dan Smooshie Juice akhirnya dibeli oleh pengusaha lain, dan saat ini terus melayani orang Malaysia di bawah tim manajemen baru.

Yang lain memiliki perpisahan yang lebih permanen. Misalnya, Root Remedies, merek perawatan kulit lokal yang berkembang pesat di media sosial, mengatakan “kondisi ekonomi yang sulit” dan gangguan dalam rantai pasokan terlalu berat untuk mereka jalani.

Bagaimanapun, kami berharap Dew dapat mengakhiri perjalanannya dengan manis, dan memberikan yang terakhir dari apa yang ditawarkan kepada para pendukungnya dengan spesial Hari Valentine.

• Pelajari lebih lanjut tentang Embun di sini.
• Baca lebih banyak artikel yang kami tulis tentang startup Malaysia di sini.

Kredit Gambar Unggulan: Embun