Tepat sebelum pandemi, layanan katering alkohol Elite Bar Solutions (EBS) telah mengamankan berbagai proyek dan kemitraan, mulai dari pernikahan dan festival hingga acara VIP dan perusahaan.
Dengan lebih dari 30 tahun pengalaman operasional gabungan dalam menyediakan solusi minuman dan mobile bar, pembatasan yang disebabkan oleh pandemi mengejutkan bisnis, dan semua proyek serta kemitraannya tiba-tiba dibatalkan.
Dalam waktu singkat, salah satu pendiri EBS, Ken Chiang dan Denver Low, mendapati diri mereka menghadapi penurunan total hingga pendapatan nol.
Berebut untuk mempertahankan pekerjaan karyawan EBS pada saat itu dan untuk mengurangi biaya tetap, Ken dan Denver datang dengan ide bisnis baru, GudSht, bisnis koktail botol siap antar, untuk mengatasi kejutan yang tiba-tiba dan mencoba yang terbaik untuk meredam efek pembatasan pada lanskap F&B Singapura.
Mereka menjual lebih dari 300 botol koktail dalam satu minggu
Mematuhi pembatasan sulit yang diberlakukan selama COVID-19, GudSht awalnya dimaksudkan untuk menjadi merek koktail asli digital, hanya berfokus pada pengiriman dan penjualan online.
Merek ini diluncurkan pada tahun 2020 dengan lima rasa funky: Unicorn’s Barf khas GudSht, Deeznuts, Rita’s Marge, Keekapow, dan Sangrila Utama- yang langsung menjadi hit di kalangan warga Singapura.
Nyatanya, setelah satu minggu peluncurannya, GudSht menjual lebih dari tiga ratus botol koktail.
Sejak itu, merek tersebut terus memperluas rangkaian koktail botolnya, meluncurkan koktail edisi terbatas baru untuk acara-acara tertentu.
“Lanskap F&B Singapura menjadi semakin kompetitif, oleh karena itu, kami percaya bahwa sangat penting untuk terus menciptakan rasa baru dan unik untuk ditawarkan kepada konsumen kami,” jelas Ken.
Misalnya, merek berkolaborasi dengan GOODSTUPH untuk menambahkan dua ramuan baru ke menu mereka segera setelah diluncurkan, Mao Cha dan Mao Cha Nude, teh gelembung beralkohol lengkap dengan mutiara dalam jumlah banyak untuk memuaskan hasrat penggemar teh gelembung selama pandemi.
Pada tahun 2021, untuk membantu meningkatkan kesadaran bagi kaum muda transgender dalam perayaan Bulan Pride dan Pink Dot 2021, GudSht juga meluncurkan dua koktail botol berbahan dasar vodka — Butterfly T-fect dan Queer Quencher — yang terinspirasi oleh tema transformasi, transendensi, dan identitas.
Menyeduh ramuan yang sempurna
Setiap koktail GudSht melalui proses R&D yang ekstensif untuk memastikan kualitas dan rasa minuman.
Pertama, bartender residen merek tersebut akan memberikan beberapa resep yang mereka anggap layak untuk setiap konsep koktail.
Resep-resep ini akan melalui beberapa putaran pencicipan, dan akan dipersempit menjadi satu varian untuk setiap konsep koktail.
Denver membuktikan bahwa setiap koktail yang tersedia di raknya saat ini telah melalui beberapa putaran pencicipan dan persetujuan.
Koktail yang dibuat sebagai bagian dari kolaborasinya seperti dua Mao Chaos dan kelezatan lokal seperti Cheng Tng Gao dan Pink Lemon Barley, di sisi lain, juga melalui lapisan pencicipan tambahan oleh kolaborator merek tersebut.
Kami berusaha keras untuk menciptakan konsep koktail yang layak disebut ‘good s**t’ baik dari perspektif konseptual maupun profil rasa.
Denver Low, salah satu pendiri GudSht
Berputar dari merek asli digital untuk meluncurkan toko batu bata dan mortir
Perputaran cepat dari merek koktail botol mendorong GudSht untuk membuka ruang fisiknya sendiri untuk menampung para penggemarnya.
Pada Januari 2021, GudSht memutuskan untuk mengambil risiko dan membuka gerai batu bata dan mortir pertamanya di King George saat pembatasan pandemi dilonggarkan. Selama waktu itu, ia berbagi ruang dengan restoran fusion Jepang The Refinery.
Selanjutnya, GudSht meluncurkan gerai andalan di Cineleisure pada Maret 2021. Memutuskan untuk fokus hanya pada gerai andalan mandiri ini, Denver dan Ken memutuskan untuk keluar dari King George June tahun lalu.
Dihiasi dengan lampu neon dan mural seni seperti grafiti untuk memberikan getaran ala Shinjuku, GudSht bertujuan untuk memberi pelanggannya “suasana trendi namun santai untuk [them] untuk bersenang-senang di malam hari bersama teman-teman atau istirahat makan siang yang sangat dibutuhkan di sela-sela pekerjaan”.
Meski merek tersebut berjalan dengan baik saat ini, Ken mengakui bahwa membuka outlet fisik bukanlah proses yang mudah.
“Perhatian pertama dan paling kritis langsung dari kelelawar adalah [if the physical outlet would] jadilah sukses dengan uang tunai, ”keluhnya.
Ada keraguan tentang umur panjang ruang di Cineleisure, karena distrik Somerset sedang mengalami transformasi jangka panjang.
Selain itu, baik Denver maupun Ken khawatir jika merek tersebut “dapat menarik cukup banyak orang” mengingat gerai Cineleisure terletak di sudut gedung.
Tantangan lain yang harus dihadapi duo ini adalah memakukan konsep makanan GudSht.
Karena merek tersebut awalnya dimulai dengan koktail, membuat konsep penawaran makanan untuk gerai fisiknya adalah sesuatu yang harus menghabiskan banyak waktu bagi Denver dan Ken.
Kami harus menciptakan kembali visi dan etos merek GudSht dalam ruang fisik dengan sumber daya yang terbatas. Gigitan kami harus berasimilasi dengan baik dengan persona merek GudSht.
Ken Chiang, salah satu pendiri GudSht
Namun, meski dilempar tantangan dan diselimuti keraguan, usaha Ken dan Denver akhirnya membuahkan hasil. Menu makanan fusion Jepang GudSht diterima dengan sangat baik, dengan tusuk satenya terbukti sangat populer di kalangan pelanggannya.
“Tusuk sate tetap menjadi salah satu penjual terlaris kami hingga hari ini,” kata Denver.
Menangkap pangsa pasar di ruang F&B Singapura yang kompetitif
Meskipun pembatasan COVID-19 telah dicabut hari ini dan kehidupan malam telah dilanjutkan, pembukaan kembali tempat hiburan malam seperti klub malam dan munculnya klub campuran seperti disko Thailand kini menjadi perhatian bisnis.
Meskipun demikian, merek tersebut masih yakin dengan apa yang ditawarkannya — minuman ‘gud’ dan makanan ‘gud’ dengan harga ‘gud’.
Ke depan, merek tersebut berencana untuk mengubah keseluruhan tampilan dan nuansa tokonya untuk menghadirkan sesuatu yang segar bagi pelanggannya.
Pada akhirnya, ini bertujuan untuk menjadi tempat nomor satu bagi warga Singapura untuk bersantai dan berkumpul sambil menikmati minuman berkualitas.
Kredit Gambar Unggulan: GudSht
Untuk togelers yang berkenan memandang hasil keluaran hk malam hari ini bersama cara legal di situs sah https://skywestva.net Hingga para Togel SGP mesti menyiapan vpn terlebih pernah sehingga dapat tersambung bersama website sah hk prize. Sebab terhadap ini website sah dari hongkong pools telah tidak mampu kami akses kembali dengan cara leluasa lewat provaider yang terkandung di https://produk-andalan.com/ Alhasil dambakan tidak mengidamkan para pemeran togel hk wajib melacak pengganti terkini bikin mampu menyaksikan hasil pengeluaran hk https://umavisaodomundo.com/ ini bersama dengan cara pas.
